Είναι καλή πηγή πρωτεΐνης και υδατανθράκων, περιέχει πολλές φυτικές ίνες και πλεονεκτεί σε σχέση με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς σε βιταμίνη Α και β-καροτίνη, βιταμίνες απαραίτητες για την αναγέννηση των κυττάρων. Είναι επίσης πολύ πλούσιο σε βιταμίνες Κ και C